APOE (apolipoproteína E) desempenha papel crucial no metabolismo de gorduras. Existem três variantes principais:
As 3 variantes
APOE e2 (~8%)
- LDL mais baixo, potencial proteção cardiovascular
APOE e3 (~77%)
- Variante mais comum, metabolismo padrão
APOE e4 (~15%)
- LDL mais alto, risco cardiovascular aumentado
- Maior sensibilidade a gorduras saturadas
Dieta para APOE e4
- Gorduras saturadas: menos de 7 % das calorias
- Eliminar gorduras trans
- Ômega-3: peixe gorduroso 2–3×/semana
- Fibras: 30+ g/dia
- Dieta mediterrânea recomendada
«APOE e4 não é destino. Mudanças de estilo de vida reduzem significativamente os riscos.»