FuelYourDNA Blog

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Karine Stephan Recommended Expert

Nutrigenomics Specialist • Happy Living Nutrition

Looking for personalized guidance based on your DNA? Karine Stephan is a certified nutritionist specializing in genetic-based nutrition. She offers comprehensive DNA analysis consultations to help you understand your genetic profile and create a customized nutrition plan tailored to your unique genetic makeup.

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Science

Su gen DRD2 y la alimentacion por recompensa: por que los alimentos ultraprocesados golpean mas fuerte en algunos

La variante TaqIA del DRD2 (rs1800497) se asocia con menos receptores D2 de dopamina, una senal de recompensa atenuada y mayor atraccion hacia los alimentos ultraprocesados. Esto es lo que dice la ciencia y que puede hacer al respecto.

Jun 20, 2026 5 min read
Science

Por que las zanahorias no son suficiente vitamina A para todos: el gen BCMO1

Casi la mitad de la poblacion porta variantes de BCMO1 que reducen la conversion de betacaroteno en vitamina A hasta en un 69 por ciento. Esto es lo que significa para su dieta, especialmente si depende de alimentos vegetales.

Jun 20, 2026 5 min read
Science

Su gen COMT: es un guerrero o un ansioso, y que deberia comer?

El gen COMT determina la velocidad con que su cerebro elimina la dopamina tras el estres. Ser guerrero (Val/Val) o ansioso (Met/Met) moldea su respuesta a la presion y lo que deberia comer.

Jun 20, 2026 5 min read
Science

¿Es usted sensible a la sal? Sus genes ACE y ADD1 pueden decidirlo

Reducir la sal ayuda a la presión de algunas personas y apenas mueve la de otras. Esa diferencia, la sensibilidad a la sal, es en parte genética, moldeada por genes como ACE y ADD1.

Jun 16, 2026 5 min read
Science

Cuándo come puede importar tanto como qué: sus genes circadianos y el horario de las comidas

La crononutrición muestra que el horario de las comidas importa, y genes circadianos como PER3 influyen en cómo gestiona su cuerpo una comida en distintos momentos.

Jun 16, 2026 5 min read
Science

Carne roja, su gen de detox NAT2 y la salud intestinal: lo que dice la última investigación

¿La carne roja es buena o mala? Depende de sus genes. Una mirada al gen de detox NAT2, el hallazgo COL1A1 y cómo su ADN moldea su forma de gestionar la carne roja.

Jun 16, 2026 5 min read
Science

Alimentación y la rapidez con la que envejece: qué descubrió un estudio UK Biobank 2026 sobre comida, telómeros y su cerebro

Un estudio UK Biobank 2026 vincula la alimentación con los telómeros, la edad biológica y el volumen cerebral. Esto significa y así modulan sus genes el efecto de la comida.

Jun 16, 2026 5 min read
Science

El otro problema del hierro: qué genes lo predisponen a la carencia, no a la sobrecarga

El hierro no es solo sobrecarga. Una revisión de 2026 muestra que genes como TMPRSS6 inclinan a algunas personas hacia la carencia. Descubra cómo su ADN moldea su hierro.

Jun 16, 2026 5 min read
Science

Sus genes FTO y TCF7L2 cambian cómo cada comida reescribe su epigenética

Una nueva investigación de 2026 muestra que sus genes FTO y TCF7L2 cambian cómo cada comida remodela su epigenética, su hambre y su azúcar en sangre.

Jun 16, 2026 5 min read
Science

Fructosa vs glucosa: por qué un azúcar te deja con más hambre (y cómo tus genes inclinan la balanza)

Nuevas investigaciones muestran que la fructosa envía al cerebro una señal de saciedad más débil que la glucosa. Esta es la ciencia, y cómo tu ADN moldea el apetito y la gestión del azúcar.

Jun 14, 2026 6 min read
Genetics

Más allá del MTHFR: los verdaderos impulsores genéticos aguas arriba de tu salud

El MTHFR es el gen más famoso del bienestar, pero rara vez es el verdadero impulsor de los síntomas. Estos son los genes aguas arriba que a menudo importan más, y cómo apoyarlos con inteligencia.

Jun 8, 2026 7 min read
Metabolism

El gen HFE y la hemocromatosis hereditaria: cuando tu cuerpo almacena demasiado hierro

Cómo las variantes del gen HFE provocan sobrecarga de hierro, el trastorno genético más común en personas de ascendencia europea, y las estrategias nutricionales que ayudan.

Jun 4, 2026 5 min read
Nutrition

Carbohidratos y envejecimiento: lo que un gran estudio de 2026 acaba de revelar

Un análisis de la UK Biobank publicado en 2026 sugiere que la calidad de los carbohidratos influye en la edad biológica y el volumen de materia gris cerebral, matizando la mala reputación de los almidones.

Jun 2, 2026 4 min read
Vitamins

Cuando una vitamina corrige un gen: lo que nos enseña la genómica nutricional de 2026

Un estudio publicado en Cell en 2026 muestra que vitaminas como la B2 y la B3 pueden compensar ciertos defectos genéticos, una validación notable del principio de la nutrigenómica.

Jun 2, 2026 5 min read
Science

El gen AMY1: por qué no digieres los almidones como los demás

El número de copias del gen de la amilasa salival (AMY1) varía de 2 a más de 15 entre personas y moldea tu respuesta a los carbohidratos, un ejemplo notable de adaptación gen-dieta.

Jun 2, 2026 5 min read
Science

APOE ε2: una variante genética rara que podría proteger contra el Alzheimer

Una variación rara del gen APOE ayuda a algunos cerebros a resistir los cambios relacionados con el Alzheimer, pero una genética protectora no es lo mismo que protección garantizada.

May 3, 2026 5 min read
Ciencia

Kéfir prehistórico de 8 000 años: cómo nuestros antepasados resolvieron la intolerancia a la lactosa antes de que sus genes lo hicieran

El análisis de ADN de residuos prehistóricos revela que poblaciones neolíticas ya producían kéfir hace 8 000 años, milenios antes de que la mutación del gen LCT se extendiera por Europa.

May 2, 2026 5 min read
Ciencia

El gen que hace que algunas personas sean completamente intolerantes al alcohol, y que tú quizás también llevas

Un estudio de la Universidad Nacional de Seúl confirmó que la variante ALDH2*2 altera el metabolismo del alcohol en 540 millones de personas. Este gen se analiza en tu perfil FuelYourDNA.

Apr 27, 2026 4 min read
Ciencia

Tu estilo de vida reescribe literalmente tu ADN, sin cambiar un solo gen

Investigadores de la Universidad de Pekín demostraron en 2025 que la dieta, el estrés y el ejercicio modifican físicamente los marcadores químicos en el ADN. El genoma es el hardware; el epigenoma es el software.

Apr 27, 2026 4 min read
Gestión del Peso

Por qué no puedes perder peso a pesar de todos tus esfuerzos: tu ADN tenía la respuesta desde el principio

Genética de la obesidad, gen FTO, APOA2, VDR, MTHFR… Descubre por qué tu ADN explica tus dificultades para adelgazar y cómo la nutrigenómica lo cambia todo.

Apr 23, 2026 8 min read
Vitamins

Absorción de vitamina B12: cómo sus genes FUT2 y TCN2 determinan su estado

Cómo FUT2 y TCN2 afectan la absorción y el transporte de vitamina B12.

Jan 2, 2026 7 min read
Science

Introducción a la nutrigenómica: la ciencia de la nutrición personalizada a través del ADN

Explora cómo tus genes interactúan con los alimentos para influir en tu salud.

Jan 1, 2026 12 min read
Nutrition

Genes FADS y conversión de omega-3: optimice sus ácidos grasos esenciales

Cómo las variantes FADS afectan tu capacidad de convertir omega-3 vegetales en EPA y DHA.

Dec 29, 2025 8 min read
Metabolism

Gen ALDH2: la ciencia genética detrás del metabolismo del alcohol

Cómo el gen ALDH2 afecta el procesamiento del alcohol y por qué algunos se sonrojan.

Dec 26, 2025 7 min read
Science

Gen APOE: colesterol, riesgo cardiovascular y salud cerebral explicados

Cómo las variantes APOE influyen en el colesterol y la función cognitiva.

Dec 24, 2025 10 min read
Nutrition

Gen LCT e intolerancia a la lactosa: comprenda su tolerancia genética a los lácteos

Cómo tu gen LCT determina la tolerancia a la lactosa y estrategias óptimas.

Dec 19, 2025 7 min read
Metabolism

CYP1A2 y cafeína: ¿eres un metabolizador rápido o lento?

Descubre si metabolizas la cafeína rápido o lento y cómo esto influye en tu salud.

Dec 14, 2025 7 min read
Vitamins

Gen VDR y vitamina D: personalice su aporte de la vitamina del sol

Cómo las variantes del gen VDR influyen en la absorción de vitamina D.

Dec 9, 2025 8 min read
MTHFR

El gen MTHFR: su guía completa sobre la metilación y la nutrición

Descubre cómo las variantes del gen MTHFR afectan el metabolismo del folato y estrategias nutricionales personalizadas.

Dec 4, 2025 9 min read